Sjokoladefabrikken
Vi er fire personer som jobber på fabrikken hver dag. Vi lager naturlig sjokolade, først å fremst til å drikke (som kakao), men også til å spise. Prosessen er veldig enkel, først brenner og skreller vi kakaobønnene, så maler vi dem og tilsetter 50 til 80 % sukker. Til slutt putter vi sjokoladen i små brett og setter til tørk. Produktene våres selges her på fabrikken i tillegg til at vi har avtaler med noen supermarkeder.
– Eier av Chocolate Imperial Quetzaltenango, Doña Sara
Somos cuatro personas que trabajan aquí en la fábrica cada día. Hacemos chocolate natural, primero para beber (como cacao), pero también para comer. El proceso es muy simple, al principio tostamos y pelamos las semillas del cacao, después las molemos y le agregamos el 50 o 80 por ciento de azúcar. Al final las ponemos en moldes pequeños y se secan. Vendemos nuestros productos aquí en la fábrica, y también tiene acuerdos con unos supermercados.
– La dueña de Chocolate Imeprial Quetzaltenango, Doña Sara